薬院六角のカレー屋 ”博多のカレ”

一週間ぐらい塩漬けにした豚肩ロースを

今日から乾燥。

キッチンペーパーにまいて、

風とおしのいい日陰で、

ゆっくりゆっくり

時間をかけて、

いえあ。